Soboń pochodzi ze Świdnika na Lubelszczyźnie. Z wykształcenia jest historykiem, studia ukończył na Katolickim Uniwersytecie Lubelskim. Również na KUL studiował zarządzanie projektami europejskimi i prawo Unii Europejskiej. Z kolei w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie zdobył tytuł magistra na wydziale Kolegium Nauk o Przedsiębiorstwie.
W 2006 r. Soboń rozpoczął karierę w samorządzie. Był powoływany w skład rad nadzorczych lokalnych przedsiębiorstw, a także rady programowej Polskiego Radia Lublin. Dwukrotnie - w 2010 i 2014 r. - zdobył mandat radnego w sejmiku lubelskim. Pełnił m.in. funkcję przewodniczącego klubu radnych PiS. W wyborach parlamentarnych w 2015 r. otrzymał 16 643 głosy. Nowy wiceminister jest żonaty i ma dwie córki.
Zobacz także: Nowa fucha byłej minister cyfryzacji. Anna Streżyńska będzie szefem spółki technologicznej